L’ensemble folklorique Costumbres vient de Monterrey, dans la province de Nuevo León. Cette région désertique du nord du pays est celle des vaqueros, les vachers mexicains. Le répertoire du groupe met notamment en avant la culture de ces « cow-boys » qui, au fil de l’histoire, a été influencée par l’immigration polonaise, allemande et tchèque. On retrouve ainsi la polka ou la scottish parmi leurs danses, ainsi que le violon, la guitare à cinq cordes et l’accordéon emblématique dans leurs orchestres. La vie des vaqueros s’articule autour de travaux manuels souvent pénibles, compte tenu de l’environnement naturel aride de la région. Ce dur labeur se reflète dans les vêtements traditionnels simples, légers et pratiques portés par les danseurs et danseuses. L’ensemble présentera également la danse traditionnelle des régions mexicaines de Jalisco et de Nayarit.
